Adam Jagiełło Praca nad sobą, rozwój osobisty oraz kilka innych luźnych myśli.

Paliwo dla Twojego umysłu – jak zdrowo nakarmić Twój mózg?

Mózg jest najbardziej skomplikowanym narządem w ciele człowieka. Dzięki niemu mamy poczucie świadomości, zdolność do kreatywnego myślenia. Za pomocą tego narządu możemy komunikować się z ludźmi, rozwiązywać problemy, od niego również zależy zdolność do uczenia się, czy zapamiętywania różnych rzeczy. Jest to również potężna elektrownia naszego ciała, która do działania potrzebuje odpowiedniego „paliwa”. Co zatem dostarczać swojemu mózgowi, aby ten pracował najwydajniej?

Paliwo dla Twojego umysłu

Przeciętna waga ludzkiego mózgu to, 1300g, czyli jakieś 3% przeciętnej wagi ciała. Choć wydaje się, że to mało, to jednak właśnie mózg zużywa ok. 20% Twojej energii w ciągu dnia. Dzięki wykonaniu tej pracy mógłby rozpalić do czerwoności 25W żarówkę. Dlatego, mając na uwadze jak najwyższą wydajność naszego umysłu, powinniśmy „wlewać” do niego tylko markowe paliwa. Co jest jednak dobre dla naszego mózgu?

Woda – pij duże ilości wody, bowiem sprawność naszej pamięci w dużym stopniu zależy od nawodnienia mózgu. Podczas gdy mózg jest odwodniony, w naszym ciele uwalnia się hormon stresu, kortyzol, który jest odpowiedzialny za niszczenie dendrytów – elementów neuronu, które w uproszczeniu stanowią główną bazę danych naszej pamięci.

O ile warto pić duże ilości wody niegazowanej (również, dlatego, że oczyszcza ciało z toksyn), to zdecydowanie należy unikać słodzonych produktów gazowanych, które odwadniają nasz organizm, w efekcie dając to, czemu chcemy zapobiec.

Czerwone wino – choć można prowadzić długą debatę na temat szkodliwości alkoholu dla zdrowia, to według profesora Uniwersytetu Columbia pana Clintona Wrighta, picie dwóch kieliszków (czyli degustacja : ) )czerwonego wina dziennie znacznie poprawiają funkcje poznawcze, dodatkowo zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób serca.  W swoich badaniach odkrył, że ludzie pijący umiarkowaną ilość tego trunku, wypadają lepiej w testach na rozwiązywanie problemów, niż Ci, którzy nie piją alkoholu w ogóle.

Sód, Potas i glukoza, czyli owoce i warzywa – te można jeść bez żadnych konsekwencji. Owoce stanowią ważne źródło glukozy, której mózg potrzebuje do sprawnego działania.  Dzięki zawartych w takich owocach jak: jabłka, winogrona, jagody, polifenoli – organicznych związków chemicznych, chronimy nasze komórki mózgowe przed wpływem stresu.

Potas, podobnie jak glukozę znajdziemy w owocach, znacznie poprawia pracę umysłu. Każdy z około miliarda neuronów posiada nawet do miliona pomp sodowych, niezbędnych w przekazywaniu sygnałów przez nasz mózg. Głównym paliwem tych pomp, jest potas i sód, dlatego nie może ich zabraknąć w naszym jadłospisie. Sód znajdziemy w większości pokarmów.

Ryby – „ryby są dobre na wszystko”, możesz to usłyszeć w pewnej reklamie. Co, jak co, ale to prawda, ryby zawierają nienasycone kwasy omega 3, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i komórek mózgowych. Zwiększają przepływ informacji, między poszczególnymi rejonami mózgu, zwiększając szybkość myślenia. Zostało udowodnione, że brak tego kwasu zwiększa podatność na popadanie w depresję. Kwasy omega 3 znajdziemy również w tranie.

Węglowodany – poranny posiłek to absolutna podstawa, jeżeli chcesz utrzymać swój mózg na najwyższych obrotach w ciągu całego dnia. Płatki owsiane z mlekiem, to bogate źródło węglowodanów i białka, czyli najlepszy prezent na start dnia dla naszego mózgu.

Jedz surowe rzeczy – Autorka książki, „Kto wyłączył mi mózg?” Prof. Caroline Leaf, twierdzi, że należy spożywać produkty, jak najbliższe swojemu naturalnemu stanowi. Im mniej produkty spożywcze zostały obrobione w fabryce spożywczej, tym lepiej wpływają one na prace naszego mózgu.  Należy również unikać nadmiernej ilości słodyczy, pasztetów, czy dań w słoikach.

Sen – najlepiej wpływa na uporządkowanie naszej pamięci, dlatego powinniśmy spać tak, aby sen był odpoczynkiem dla Twojego mózgu, a nie katorgą. O tym jak dobrze się wyspać, możesz znaleźć w poprzednim artykule. Kilka sposobów na zdrowy i przyjemny sen

Doktor Brian Morgan, światowej sławy profesor uniwersytetu Columbia, autor książki „Brain Food”, zaleca również dietę bogatą w lecytynę, gdyż znacznie poprawia ona naszą pamięć, szczególnie u ludzi starszych. Warto też zauważyć, że lecytyna chroni również osłonkę mielinową, która chroni i odżywia komórki nerwowe. Bogatym źródłem tego związku są orzeszki ziemne, rzepak, czy soja.

Zwraca on również uwagę na obecność w naszym ciele kwasu linolowego, którego nasz organizm sam wyprodukować nie potrafi, dlatego ważne są:

Tłuszcze roślinne – „gdyż, jedna łyżeczka oleju kukurydzianego dziennie całkowicie zaspokaja potrzeby osoby dorosłej na kwas linolowy. Jednak ta łyżeczka ma decydujące znaczenie dla prawidłowej pracy mózgu, gdyż bez kwasu linolowego organizm nie potrafi uzupełniać braków w osłon­kach mielinowych. W rezultacie może dojść do osłabienia koncentracji, utraty pamięci, poczucia zagubienia, paranoi, apatii, drżenia lub halucynacji".

Warto również wspomnieć o ważnym składniku, jakim jest żelazo, niedostateczna jego ilość powoduje zmniejszenie umiejętności koncentracji, zdolności do uczenia się, opóźnia proces zrozumienia.